O melhor bolo que você irá comer na sua vida. E com apenas 3 ingrediente. Acha mentira? Vou te provar como é feito, aí cabe a você fazer a ver que estou falando a verdade.
Vamos lá para os ingredientes:
* 3 ovos;
* 120 gramas de chocolate branco (mas também funciona com chocolate ao leite, ou misturando os dois);
* 120 gramas de cream chesse
Se preferir, dobre a receita.
E lá vamos nós com o modo de preparo:
1) Parta o chocolate em pequenos pedaços;
2) Derreta o chocolate em banho-maria;
3) Bata as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam uma bela textura de neve. Uma pitada de sal sempre ajuda;
4) Misture o cream cheese com o chocolate derretido. Misture em temperatura ambiente;
5) Agora mistura as gemas;
6) …e pouco a pouco a clara em neve. É melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.
7) Faça seu próprio prato de assar com um pouco de papel para assar: um círculo de cerca de 20 cm. Faça a borda com cerca de 15 cm.
8) E então coloque a mistura na fôrma. Espalhe de maneira homogênea;
9) Importante: coloque o prato em uma assadeira e derrame 250 ml (1 copo) de água fervendo;
10) Então coloque tudo em um forno pré-aquecido em 170°C por cerca de 15 minutos. Depois reduza para 160°C e deixe assar por mais 15 minutos. Desligue o forno e deixe a massa no forno quente por mais 15 minutos.
PRONTO! Agora espere nosso bolo de 3 ingredientes esfriar e bom apetite.
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